I. Lưu ý khi giải toán
Hai cách đặt công thức dạng tổng quát:
Số mắt xích là số nguyên số nguyên tử C là trung bình:
Từ a.a có công thức CxH2x+1NO2 tạp n peptit theo sơ đồ:
nCxH2n+1NO2 – (n - 1)H2O → CnxH2nx+2-nNnOn-1
Khi đó n(đi, tri, tetra,...) là số nguyên.
x có thể nguyên hoặc trung bình.
Số mắt xích là trung bình số nguyên tử C mỗi mắt xích nguyên.
Ví dụ: Từ 1 mol peptit nếu thủy phân thu được x mol Gly, y mol Ala và z mol Val
thì công thức tổng quát sẽ có dạng:
GlyxAlayValz. Khi đó: số mắt xích trung bình: x+y+z
II. Bài tập mẫu
Ví dụ 1: Phân tử khối của một pentapetit bằng 373. Biết pentapetit này được tạo nên từ
mọt amino axit mà trong phân tử chỉ có chứa một nhóm amino và một nhóm cacboxyl. Phân
tử khối của amino axit này là
A. 57,0 B. 89,0 C. 60,6 D. 75,0
(Trường THPT Quỳnh Lưu 1/Nghệ An/thi thử lần 2-2014)
Hướng dẫn:

a.a: CxH2x+1NO2

2  5( . ) 4 a a H O 

X:C5xH10x-3N5O6

 12,5x +10x – 3 + 14.5 + 16.6 = 373

 SOLVE

x = 3. a.a: C3H7NO2(89)

 Chọn đáp án B
Ví dụ 2: Oligopetit X tạo nên từ a-aminiaxit Y, Y có công thức phân tử là C3H7NO2.
Khi đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X thì thu được 15,3 gam nước. Vậy X là
A. Đipeptit B. Tetrapeptit C. Tripeptit D. Pentapeptit

Hướng dẫn:
Tripetit C3nH5n+2NnOn+1  (2,5n + 1)H2O
0,1_________0,85(mol)

0,1 0,85
1 2,5 1 n


 n =
8,5 1
2,5

= 3. Vậy đây là tripeptit

 Chọn đáp án C
Nhận xét: có thể thứ đáp án
Nếu đipeptit: C6H12N2O3  6H20
0,1 _______0,6 < 0,85 (loại)
Nếu tripeptit: C9H17N3O4  8,5 H20
0,1________ 0,85

ĐẶT CÔNG THỨC PEPTIT DẠNG TỔNG QUÁT

Ví dụ 3: Peptit X điều chế